Un nuovo servizio è attivo presso la nostra Osteria
continuativo dal 10 gennaio al 15 di marzo e successivamente solo per alcune date concordate
Passando il locale a stagionale, durante i giorni di chiusura la nostra chef Pamela ha deciso di intraprendere una nuova avventura:
CHEF A PORTER ma..di cosa si tratta?
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Oppure invia un SMS al numero
+39 333 595 5491
Scegli o crea il tuo speciale menù!
Volete sorprendere la vostra famiglia per qualche anniversario? compleanni? oppure volete sorprendere degli ospiti con una cena speciale ?
Carne, pesce, vegetariano, vegano, gluten free, senza lattosio.. la nostra Chef potrà accontentare chiunque!
ogni menù CHEF A PORTER prevede 4 portate complete.
Qui di seguito troverete i menù BASE che noi proponiamo, ovviamente ogni vostra richiesta speciale sarà presa in considerazione e insieme possiamo trovare una soluzione.
Si possono aumentare e diminuire il numero di portate scritte
A richiesta ci occupiamo anche dei grandi classici come sella di capriolo alla Baden Baden, Gamberoni al curry o Cognac, crepes suzette, rognone trifolato, filetto alla Wellington..
E possiamo occuparci anche del bere! La nostra chef Pamela selezionerà personalmente dalla sua cantina i vini che più si abbinano al menù da voi scelto.
Menù Carne
Tre stuzzichini per aprire lo stomaco
0Tartare di manzetta con zincarlin e maionese alla barbabietola
0Tagliatella al mirtillo con ragù di selvaggina e frutti di bosco
0Tacchinella ripiena di castagne e carne arrosto con salsa tartufo, purè e verdure
0Pre dessert della chef
0Parfait d'inverno con salsa zabaione e polvere di panettone
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Vino Consigliato
IL MENU SOPRA INDICATO SI INTENDE 85 EURO A PERSONA
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Menù Pesce
Tre stuzzichini per aprire lo stomaco
0Carpaccio di gamberi su salsa burrata e coulis di pomodoro confit al pendolo
0nastroni di pasta all'uovo con calamaretti, cime di rapa e polvere di tarallo
0Pescato alla mediterranea con patate e broccoli
0pre dessert della Chef
0Parfait al pistacchio con croccante e salsa al cioccolato
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Vino Consigliato
IL MENU SOPRA INDICATO SI INTENDE 90 EURO A PERSONA
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Chi è Paredi Pamela ?
Ciao a tutti, sono Paredi Pamela Chef e titolare dell’Osteria La Lanterna sita in Valsolda dall’ormai lontano 2012.
Ho iniziato dalla scuola di Casargo per proseguire in diversi paesi in giro per l’Europa:
Londra, Parigi, Svizzera, Germania..
Tutto questo mi ha portato ad avere esperienza da oltre vent’anni come chef.
Propongo una cucina che promuove la stagionalità della materie prime e soprattutto, dove possibile, predilige i prodotti km0.
I miei piatti sono di base tradizionali ma, con un tocco personale che li rendono rivisitati e presentati in forma moderna. Amo sperimentare e riscoprirmi sempre provando cose nuove.
Presenti sulla Guida MICHELIN dal 2016 fino ad oggi, forti sostenitori di Slowfood, amici e soci dell’associazione Buon Ricordo e presenti in altre fantastiche simili realtà.
Che dire, LASCIATEVI SORPRENDERE NON VE NE PENTIRETE
Oppure invia un SMS al numero
+39 333 595 5491
Consegne e Servizi
Il menù CHEF A PORTER include
-Menù con 4 portate
-Pulizia finale della cucina
-Servizio professionale al tavolo da una persona del nostro staff
-Servizio della nostra chef Pamela
Il prezzo del trasporto sarà calcolato in base alla distanza dalla nostra Osteria
VUOI REGALARE L’ESPERIENZA??? RICHIEDI IL NOSTRO BUONO!
