Raw Material
A home is built from the soil
Una casa si costruisce dalla terra. E’ questa la filosofia che guida la scelta di ogni prodotto che viene servito a La Lanterna. Per questo motivo i nostri fornitori sono parte integrante del nostro lavoro: insieme a loro ricerchiamo il meglio che le produzioni locali hanno da offrire.
Raw Material
Pasta&Bread
Focacce, pane e grissini fatti in casa ogni giorno fanno da cornice alla regina della cucina italiana: la pasta. Quella servita alla Lanterna viene dal Pastificio Fabbri, dove viene essiccata a lungo per garantire che sia ruvida al punto giusto per sposarsi con la salsa di pomodori Pachino e passata pugliese in un piatto che non manca mai nel nostro menù: lo spaghetto al pomodoro.
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The Meat
I piatti a base di carne serviti a La Lanterna sono basati sulla selezione di tagli eccellenti provenienti da produttori locali con i quali lavoriamo strettamente, ricercando qualità e sostenibilità dei prodotti.
Raw Material
The Vegetables
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The Wine
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